Contexte et identification

Un mixeur est un appareil de cuisine et de laboratoire utilisé pour mélanger, réduire en purée ou émulsionner des aliments et d'autres substances. Un bol mixeur (ou blender ou mixeur de bar) se compose d'un bol avec une lame au fond, mis en rotation par un moteur situé dans la base.

La configuration plus récente du mixeur plongeant (ou mixeur-plongeoir) comporte un moteur sur le dessus relié par un arbre à une lame au fond, qui peut être utilisée dans n'importe quel récipient.

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