Wikisource propose plusieurs éditions des Halles centrales de Maxime Du Camp. 
Les Halles centrales (Maxime Du Camp)
| Date de fondation ou de création | 1868  |
|---|---|
| Titre | Les Halles centrales (Maxime Du Camp) |
| Édition | L’Alimentation de Paris/02, les Halles centrales |
| Auteur | Maxime Du Camp |
| Langue de l'œuvre, du nom ou du terme | français |
- Les Halles centrales paru dans la Revue des deux Mondes le 15 juin 1868
- Les Halles centrales paru dans Paris, ses organes, ses fonctions et sa vie dans la seconde moitié du XIXe siècle en 1879
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