aussi la propriété d’exciter l’appétit, la doivent à leur qualité abstersive (détersive). Ainsi, les quatre principales causes qui peuvent exciter l’appétit, sont le refroidissement de l’estomac uni à un certain degré de sécheresse, la contraction, l’irritation et l’action detersive, sans compter le jeûne même, qui n’est qu’une sorte de vuide ; mais, lorsqu’il est poussé trop loin, il produit quelquefois l’effet opposé ; l’extrême inanition déterminant vers l’estomac des humeurs tenues et bilieuses dont l’effet propre est d’émousser l’appétit.

831. Les anciens ont observé que les terres sur lesquelles s’appuie l’extrémité de l’arc-en-ciel, ou au-dessus desquelles il est comme suspendu, exhalent une odeur agréable. La raison de ce phénomène peut être que ces terres contiennent quelque substance d’une odeur