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le quart livre.

Le tout arrosé de brevaige sempiternel. Puys luy enfournoient en gueule.

Esclanches à l’aillade. Risses. Chevreaulx.
Pastez à la saulse chaulde. Espaulles de moutton aux cappres.
Coustelettes de porc à l’oignonnade.
Pièces de bœuf royalles.
Chappons roustiz avecques leur degout. Poictrine de veau.
Poulles boullies & gras chappons au blanc manger.
Hutaudeaux.
Becars. Cabirotz.Gelinottes.
Bischars. Dains.Poulletz.
Perdris, Perdriaux.Lappins, Lappereaux.
Perdris, Perdriaux.Cailles, Cailleteaux.
Faisans, Faisadeaux.Pigeons, Pigeonneaux.
Pans, Panneaux.Herons, Heronneaux.
Ciguoines, Ciguoineaux.Otardes, Otardeaux.
Becasses, Becassins.Becquefigues.
Hortolans.Guynettes.
Cocqs, poulles, & poulletz d’Inde. Pluviers.
Oyes, Oyzons.
Ramiers, Ramerotz.Bizetz.
Cochons au moust.Hallebrans.
Canars à la dodine.Mauluyz.
Merles. Rasles.Flamans. Cignes.
Poulles d’eau.Pochecuillères.
Tadournes.Courtes. Grues.
Aigrettes.Tyransons.
Cercelles.Corbigeaux.
Plongeons.Francourlis.
Butors. Palles.Tourterelles.
Courlis.Connilz.
Gelinotes de boys.Porcespicz.
Foulques aux poureaux.Girardines.
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