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le quart livre.
Le tout arrosé de brevaige sempiternel. Puys luy enfournoient en gueule.
| Esclanches à l’aillade. | Risses. Chevreaulx. |
| Pastez à la saulse chaulde. | Espaulles de moutton aux cappres. |
| Coustelettes de porc à l’oignonnade. | |
| Pièces de bœuf royalles. | |
| Chappons roustiz avecques leur degout. | Poictrine de veau. |
| Poulles boullies & gras chappons au blanc manger. | |
| Hutaudeaux. | |
| Becars. Cabirotz. | Gelinottes. |
| Bischars. Dains. | Poulletz. |
| Perdris, Perdriaux. | Lappins, Lappereaux. |
| Perdris, Perdriaux. | Cailles, Cailleteaux. |
| Faisans, Faisadeaux. | Pigeons, Pigeonneaux. |
| Pans, Panneaux. | Herons, Heronneaux. |
| Ciguoines, Ciguoineaux. | Otardes, Otardeaux. |
| Becasses, Becassins. | Becquefigues. |
| Hortolans. | Guynettes. |
| Cocqs, poulles, & poulletz d’Inde. | Pluviers. |
| Oyes, Oyzons. | |
| Ramiers, Ramerotz. | Bizetz. |
| Cochons au moust. | Hallebrans. |
| Canars à la dodine. | Mauluyz. |
| Merles. Rasles. | Flamans. Cignes. |
| Poulles d’eau. | Pochecuillères. |
| Tadournes. | Courtes. Grues. |
| Aigrettes. | Tyransons. |
| Cercelles. | Corbigeaux. |
| Plongeons. | Francourlis. |
| Butors. Palles. | Tourterelles. |
| Courlis. | Connilz. |
| Gelinotes de boys. | Porcespicz. |
| Foulques aux poureaux. | Girardines. |
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