chiqueter

Français

Étymologie
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Verbe

chiqueter \ʃi.kə.te\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Textile) (Vieilli) Démêler la laine.
  2. (Pâtisserie) Entailler les bords d'une pâte feuilletée, pour lui permettre de gonfler pendant la cuisson sans que les couches de pâte feuilletée ne se désolidarisent.
    • [...] chiqueter le tour de la tourte avec le dos de la pointe d’un couteau. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 1071)
  3. (Peinture) Action qui consiste, dans la peinture d'imitation du marbre, du granit et du bois, à peindre les petits défauts caractéristiques de ces matériaux dans le but d'un plus grand réalisme.

Prononciation

Références

Gallo

Étymologie
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Verbe

chiqueter \ʃiktə\ ou \ʃikte\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (graphie inconnue)

  1. Variante de chiqeter (graphie ABCD).

Références

Picard
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Étymologie
→ voir chique.

Verbe

chiqueter \Prononciation ?\ transitif

  1. Mettre en menus morceaux, découper.
  2. (Sens figuré) Se battre.

Dérivés

Références
  • Jean-Baptiste Jouancoux, Études pour servir à un glossaire étymologique du patois picard, 1880, vol. I
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