sirop d’escargots

(XIX^e siècle) Composé de sirop, d’ et escargot

Un escargot

sirop d’escargots \si.ʁo.dɛs.kaʁ.ɡo\ masculin

1. (Médecine, Pharmacie) Spécialité médicinale liquide à base d’escargots, de sucre et d’autres ingrédients, suivant les recettes.
   • On a fabriqué des pâtes, des sirops d'escargots réputés infaillibles dans les maladies pulmonaires. — (Mémoires de la société académique d’archéologie, sciences et arts du département de l’Oise, volume 2, 1852)
   • La pâte et le sirop d’escargots sont fabriqués avec des ingrédients qui ne diffèrent entre eux qu’autant qu’il le faut pour obtenir un des produits à l’état de pâte et l’autre à l’état liquide. Mais le principe caractéristique est le même ; il consiste à conserver sans altération, dans la pâte et le sirop obtenus, le mucus ou mucilage et le soufre que contiennent les escargots. — (Description des machines et procédés spécifiés dans les brevets d’invention, de perfectionnement et d’importation, 1853)
   • Qui supputera le nombre de phthisies commençantes auxquelles on oppose le bouillon de limaçons, la pâte céleste d’escargots, la pâte d’escargots au lait d’ânesse, le sirop d’escargots, etc., avec une crédulité et une constance dignes d’un meilleur sort? — (Jean-Baptiste Fonssagrives, Dictionnaire de la santé ou répertoire d’hygiène pratique à l’usage des familles et des écoles, 1876)
   • Cette affaire m’a tellement turlupiné que de questions en questions autour de moi, j’ai appris qu’à Romans, à quelques centaines de mètres de ma maison, on avait fabriqué et vendu pendant des années du « sirop d’escargots » ! — (Christian Watremez, Les escargots de Combovin, 1996)
   • Jean-Louis partit à Erdeven chez la guérisseuse, espérant y trouver un sirop d’herbe pour le soulager. Elle lui remit en effet des flacons et une recette d’un sirop d’escargots ! — (Gwen Sterlann, La Fille du boulanger, 2002)

• hélicidine
• pâte d’escargots
• sirop de limaces