tire d’érable

Composé de tire et de érable.

Tire d’érable chauffée versée sur de la neige, créant ainsi le bonbon mou recherché.

tire d’érable \tiʁ d‿e.ʁabl\ féminin (pluriel à préciser)

1. (Québec) Substance consistante et sucrée, obtenue en réduisant le sirop d’érable par évaporation.
   • On mange généralement la tire d’érable durant le temps des sucres, à la fin d’un copieux repas de cabane à sucre, en versant le liquide encore brûlant sur la neige où chacun se ravit une part de la substance tiédie en enroulant une bouchée sur un bâtonnet.

• tire

• (Région à préciser) : écouter « tire d’érable [Prononciation ?] »
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