maroilles

Voir aussi : Maroilles

Français

Étymologie
De la ville française du Nord, Maroilles.

Nom commun

Singulier et pluriel
maroilles
\ma.ʁwal\
Un maroilles sur une ardoise.

maroilles \maʁ.wal\ masculin

  1. Fromage du nord de la France à base de lait de vache cru, de forme carrée, à pâte molle à croûte lavée de couleur brique et très odorant.
    • Le maroilles, le plus fin des fromages forts, qui tire son nom d’une petite commune dans le Nord, a vu sa production chuter de 70 % depuis le début du confinement. — (Laurie Moniez, Le maroilles du Nord et les frites belges victimes de la crise due au coronavirus, Le Monde. Mis en ligne le 8 mai 2020)
    • Étaler les cubes de maroilles sur le fond de tarte et verser le mélange crème-œufs sur le dessus. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 12 octobre 2022, page 14)

Variantes

Hyperonymes

Synonymes
  • craquegnon (IXe siècle)

Vocabulaire apparenté par le sens
Fromages à base de pâte de maroilles ou dérivés
  • baguette laonnaise ou baguette laonnoise ou baguette de thiérache ou dauphin
  • boulette d’avesnes ou dauphin d’avesnes ou « dauphin du pauvre »
  • boulette de cambrai
  • carré ou pavé d’avesnes
  • cœur d’arras
  • cœur d’avesnes
  • crème de maroilles
  • longuet d’hirson
  • losange de thiérarche
  • mignon
  • rollot
  • fromage fort de béthune
  • quart ou mignonnet
  • sablé de wissant
  • sorbais ou monceau
  • vieux-lille (puant macéré - gris-de-lille - maroilles gris - vieux-gris-de-lille - puant de Lille)
Fromages à pâte molle et croûte lavée

Traductions

Prononciation

Anagrammes

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Voir aussi
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